Food-Kalender
KW 28
06. Juli
bis 12. Juli 2026
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Rezept der Woche KW 28
Sommerliche Tortellini-Gemüsepfanne mit Zucchini & Tomaten
3-4 Portionen
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 400 g frische Tortellini (z. B. mit Käsefüllung)
- 1 Zucchini 150 g
- Kirschtomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Essig
- Salz, Pfeffer, Öl
- Basilikum oder Rucola zum Garnieren
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung garen.
- Zucchini & Tomaten in Öl anbraten, Tomatenmark einrühren.
- Frischkäse & Essig zugeben, cremig rühren.
- Tortellini unterheben, kurz erhitzen.
- Mit Basilikum oder Rucola servieren.
Tipp: Etwas geriebene Zitronenschale rundet
das Gericht ab.
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